A cuca da saudade
A cuca é um dos doces mais tradicionais da cultura alemã em Santa Catarina. O doce ganhou até uma festa...
Gastronomia
A história das ostras de Florianópolis
Florianópolis é conhecida como a capital nacional da ostra. E não é pra menos. A capital catarinense é responsável pelo...
Os sabores trazidos pela imigração italiana
Os 150 anos da imigração italiana no Brasil precisam ser celebrados com o que eles sabem fazer como ninguém: comida...
Café em agrofloresta: qualidade e preservação
A bandeira do estado de Santa Catarina possui um ramo de café à direita. Esse detalhe nem sempre percebido traz...
Queijo Artesanal Serrano: o queijo que tem o sabor da nossa terra
Santa Catarina tem um queijo com 300 anos de história. O Queijo Artesanal Serrano é produzido em pequenas quantidades por...
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Porco Moura: raça nacional enobrece charcutaria brasileira
Charcutaria artesanal sem conservante, feita com amor, e o melhor: com uma raça de porco nacional, criada a campo, que...
Farinha de pinhão e a redescoberta da Floresta com Araucárias
O pinhão é um alimento típico das regiões mais frias do Brasil, onde a Floresta com Araucárias está presente. Para...
Mel de abelhas nativas: o ouro da floresta
O Brasil possui mais de 300 espécies de abelhas nativas, também conhecidas como abelhas sem ferrão. Elas são responsáveis por...
Um vinho único no mundo
Entre a serra e o mar catarinenses, uma variedade de uva encontrou seu ambiente ideal para desenvolvimento. Trazida ao município...
Bottarga e a valorização da ova da tainha
A tainha faz parte da tradição da pesca de Santa Catarina. Todos os anos, sua chegada é festejada por comunidades...
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