A receita imperfeita que mudou toda uma indústria
Essa história começa com um homem desafiando toda a indústria de alimentos - e provando que ela estava errada! Neste...
Gastronomia
No Caderno, uma vida inteira
Era inverno em Pelotas. Eu visitava minha família depois de anos morando fora da cidade. Num ímpeto de passar memórias...
Na cozinha, vejo um artista
“De manhã na cozinha sobre a mesa vejo o ovo. Olho o ovo com um só olhar. Imediatamente percebo que...
Os vales da fruta mais doce
O segredo vem da terra. A banana mais doce do Brasil nasce das condições perfeitas do solo e do clima,...
A estrela da mesa
Vinho, uma roda de gente em torno da mesa e uma panela fumegando no fogão a lenha. Só não pode...
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Entre a serra e o mar, uma uva
De um lado, as encostas cenográficas da Serra Geral. Do outro, a água salgada do litoral catarinense. No meio nasce...
O mel que brota da árvore
A árvore majestosa é o cenário de uma produção mágica. Quando o tronco da árvore Bracatinga recebe a visita da...
A erva da luz e da sombra
Um raio de sol passa entre os galhos da araucária. Luz e sombra fazem a dança do contraste. A dança...
Bebida como nenhuma outra
Nos alambiques de Luiz Alves mora muita história. Encontros de família, receitas tradicionais, conhecimentos de pai para filho, de avô...
A comida típica da colônia
Chegar em uma terra nova não significa abandonar as raízes. Pelo contrário, os desafios de uma vida nova muitas vezes...
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