A origem de qualquer pirão na Ilha de Santa Catarina vem da tentativa dos imigrantes açorianos em produzir farinha de trigo para fazer massa para pães e outros alimentos que tinham o costume de comer em Portugal. Como não conseguiram fazer farinha de trigo no litoral, criaram uma farinha de mandioca bem fininha, aos moldes da de trigo, e misturavam essa farinha com vários líquidos para criar uma massa que acompanhasse o restante do prato, substituindo, assim, o pão que estavam habituados a comer junto com a refeição.
Este mini documentário traz as lembranças de três irmãos que cresceram em um engenho de farinha e tinham no pirão a base sua alimentação.
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