A tainha faz parte da tradição da pesca de Santa Catarina. Todos os anos, sua chegada é festejada por comunidades pesqueiras do estado. A ova da tainha é um dos produtos da pesca mais exportados, mas uma empresa catarinense apostou na valorização do alimento e produz a Bottarga, uma iguaria milenar muito apreciada mundialmente.
Este episódio faz parte de uma série de minidocumentários sobre alimentos artesanais de Santa Catarina, que o Comida com História produziu para ser exibida na #ndtvrecord.
