A acne tem causado insegurança nos adolescentes da sociedade moderna por bastante tempo. Esse problema inflamatório atormenta médicos de todo o mundo fazendo-os culpar os hormônios – “A sua acne deve-se às alterações hormonais”. “Você pode tomar esses antibióticos para, quem sabe, resolver o seu problema, mas provavelmente não vai ajudar porque você tem problemas hormonais”. “Tome essa pílula anticoncepcional para regular seus hormônios”. “Tome Roacutan! Você nunca mais terá problemas de pele”. Porém, eu fiz todos esses tratamentos e nenhum resolveu o meu problema permanentemente.
Faz sentido que o nosso corpo vivencie a acne na adolescência. Ele está mudando, e nossa imunidade fica naturalmente mais baixa devido a todo o esforço executado pelo corpo para essa transformação. Bactérias e vírus aproveitam a baixa resistência e os problemas de pele aparecem. Nosso corpo precisa, de alguma maneira, liberar o stress que vai se acumulando durante essas alterações e, consequentemente, a acne surge. O que não faz sentido? Quando a acne permanece após a adolescência.
Acne e sociedade moderna
Como mencionei antes, a acne é um problema da sociedade moderna, que segue os mesmos moldes da obesidade e de algumas doenças crônicas. Nós não sabemos se a acne existia em gerações passadas perdidas.
Eu me lembro, muito chateada, de ter crescido com acne. Eu tinha 11 anos e meu pai dizia para mim: “Querida, não se preocupe, irá embora quando você fizer 14”. Então, com 14 anos: “Querida, não se preocupe, irá embora quando você fizer 17”. Aos 17: “Querida, 20 é a idade, eu prometo!”. E agora, aos 23 anos, ainda tenho acne, mas não chamo mais o que tenho no rosto de acne, porque a acne tem relação com a puberdade, e eu não estou mais nessa fase. Não é mais um problema de hormônios, é de inflamação. A acne é uma doença não comunicável, isolada no corpo de quem a possui.
A evolução da acne de um problema da pubescência para uma luta na vida adulta é prova suficiente de que nossos corpos estão resistindo a algo. A acne adulta está tentando nos dizer algo que não estamos ouvindo!
A sociedade moderna nos trouxe extrema abundância, mas os corpos estão reagindo como se houvesse um intruso colado neles em um constante estado de inflamação, desenvolvendo obesidade, doenças cardíacas, derrames e acne. Nós somos inundados com tantas opções de produtos nos supermercados, mas nada parece satisfazer nossa fome e curar nossas inseguranças físicas. Um exemplo? Eu posso percorrer um Costco nos Estados Unidos, uma loja aonde as compras em quantidade foram reinventadas e empurradas como uma atividade de lazer de domingo, e não encontrar absolutamente nada saudável para comer. Ironicamente, as vitaminas foram retiradas de suas fontes originais e colocadas dentro de cápsulas para serem vendidas a humanos por causa de suas deficiências. Por que frutas e vegetais estão separados das vitaminas quando o propósito deles é nutrir nossos corpos? Por que temos supermercados enormes e apenas um pequeno setor de produtos frescos? Por que temos tantos conservantes e aditivos naquilo que ingerimos?
Nós estamos finalmente nos questionando sobre consumo irresponsável. Atualmente, temos ilhas de plástico do tamanho do estado do Texas e micro plásticos que são constantemente ingeridos pelos peixes. Temos pessoas recebendo tratamento intravenoso por seu vício em comida, que causou tanto extra peso que seus órgãos estão parando de funcionar. Estamos distribuindo antibióticos inconsequentemente, provocando resistência bacteriana, má digestão, problemas intestinais e doenças crônicas. Processamos nossa comida de tal forma que criamos um círculo vicioso: quanto mais processamos, mais precisamos usar conservantes e plástico, mais energia precisamos produzir e estocar, mais valor se dá ao produto empacotado, mais sal e açúcar são adicionados, menos nutrientes possuem, mais satisfazem nossos desejos, mais as pessoas compram, mais demanda existe, e assim vai.
A acne é uma consequência da sociedade moderna. Ela tem sido considerada um sintoma misterioso de desequilíbrio hormonal, infecção bacteriana ou predisposição genética. Ela pode ser um infortúnio genético ativado pelo nosso modo de viver atual. Os genes podem ser afetados pela dieta, ambiente e stress dos dias de hoje. A acne tem raramente vivenciado uma análise digna de um ponto de vista holístico. Por que eu, Zoryana, realmente tenho acne? Será que não tem alguma coisa errada com meu corpo? Dez anos com acne não é adolescência, é um problema crônico.
Inflamação
Existe uma teoria que diz que a razão de nossos corpos terem desenvolvido todas essas doenças do século 21 é devido a inflamações. Pesquisas em inflamação são uma prova de que doenças que costumavam ser consideradas não relacionadas, são relacionadas, da mesma forma que existe uma relação entre um resfriado e stress psicológico. Isso não significa que o stress psicológico esteja causando o resfriado, mas que o stress causa sintomas parecidos aos do resfriado e, portanto, pode elevar a severidade do resfriado. Como essa informação pode nos ajudar? Bem, nos ajuda a melhor entender como se curar de um resfriado. Saber que o resfriado é relacionado a uma inflamação, ajuda na escolha do tratamento, indicando um antiinflamatório ao invés de um antibiótico. Mas como isso se relaciona com a acne? A acne é uma doença inflamatória. Se no caso de um resfriado os sintomas serem ativados pelo stress, no caso da acne podem ser ativados por muitas coisas: dieta, stress, falta de exercício, cosméticos, poluição do ar e pelo o que defende a Teoria da Incompatibilidade Evolutiva, que vamos falar um pouco mais adiante.
Essas condições citadas acima podem causar inflamação, a qual pode aparecer primeiro como acne ou dor nas articulações e até dores de cabeça. Então, eu pergunto: tudo isso é um problema de saúde pública?
Esses primeiros sinais de inflamação podem estar alertando para algo muito pior. De acordo com o Dr. Stanley Ulijaszek, professor e antropologista nutricional, doenças fatais não surgem do nada. Elas passam por estágios aonde mostram sintomas ao longo da vida, e esses sintomas podem ser qualquer coisa desde eczema até depressão. Novamente: é um problema de saúde pública? É um problema de saúde pública porque esses sinais precoces de problemas inflamatórios são crônicos e causam caos na sociedade. Elas não são doenças facilmente medicáveis, mas tornam-se corriqueiras e medicadas com frequência. Algumas impedem as pessoas de trabalharem ou terem filhos, e podem até interromper vidas. Em larga escala, essas doenças crônicas vão afetar o futuro.
Então, quais são as características da sociedade moderna que podem causar inflamação? Um dieta pobre em nutrientes, stress mental e físico, uso excessivo de remédios modernos ao invés da aplicação de abordagem preventiva e falta de exercício, só para citar alguns exemplos. Como deixamos essa situação chegar a esse ponto? Uma teoria põe a culpa no desenvolvimento econômico do século 20, aonde o dinheiro era mais importante do que pessoas.
A saúde é geralmente confundida com serviço de saúde, e são coisas totalmente diferentes. A primeira é baseada no bem estar geral das pessoas, e a segunda no sistema econômico. Simplificando: a diferença está entre o médico buscar a fundo a causa do problema, acompanhando a evolução com uma abordagem holística e, possivelmente, preventiva, e ele fazer uma consulta de dez minutos e prescrever antibióticos. Você já foi a um dermatologista e mandado embora minutos depois? Bem, isso é serviço de saúde e não saúde. Focar somente no problema nos levou a ser uma sociedade na qual as pessoas agem levianamente.
A Teoria da Incompatibilidade Evolutiva
A Teoria da Incompatibilidade Evolutiva é o conceito de que nossa composição genética está incompatível com o nosso ambiente moderno, causando inflamação. Nosso entorno mudou tão rapidamente que a evolução humana não foi capaz de acompanhar. Essa teoria foi criada após o estudo de caso dos Dogons de Mali, África Ocidental, onde foram observados adolescentes com acne. A conclusão foi que a acne era bem menos presente em adolescentes de países mais pobres quando comparados a adolescentes de países mais ricos. Faz sentido, porque as pessoas nesse estudo eram muito mais conectadas com seu ambiente e viviam sem as pressões dos países ricos, e a dieta deles era bem diferente da nossa dieta. Portanto, acne e dieta estão relacionados.
“A acne é similar às ‘doenças da civilização’ por ser causada por propriedades pró-inflamatórias das dietas modernas”.
A maioria da nossa comida nos dias atuais é processada, ao menos que você seja cuidadoso o suficiente para comprar produtos frescos para fazer seu próprio alimento. Infelizmente, é mais conveniente comer comida processada repleta de açúcar e sal do que comer comida fresca. Adicionalmente, nós manipulamos o nosso psicológico para ser confortado por comida processada. Tendo um dia ruim? Sorvete Eleven. Estressado e com pouco tempo? McDonalds.
Então, o que você faz com essa triste realidade? Uma dieta livre de comidas processadas é o ideal. Esse é o primeiro passo. Pessoas de todo o mundo estão testando dietas diferentes, eliminando alguns alimentos e, talvez, não consumindo nada que venha do solo. Eu não acredito em dietas da moda, mas creio que seja nossa responsabilidade procurar pela raiz da causa da nossa situação atual. Nós vivemos em um mundo já repleto de problemas como mudanças climáticas, guerras, produção em massa. Se nós, como sociedade, não pudermos tratar a acne como uma doença, nós temos que começar com esforços de cura individual.
A saúde pública não é somente responsabilidade pública, mas também um esforço individual. Nas operações de oferta e demanda, nós somos a demanda. Se demandarmos que os supermercados tenham um setor maior de hortifruti, eventualmente eles atenderão. Se nós demandarmos que os médicos parem e falem sobre nutrição ao invés de prescreverem antidepressivos e antibióticos, eles podem vir a educar a si mesmos e assumir responsabilidades. Mais uma vez, tudo começa por nós indivíduos.
Temos que começar a ouvir nossos corpos, pois eles sabem o que precisam, mas no momento estão viciados em produtos processados. Dizer que precisamos mudar, não faz acontecer. Precisamos agir agora que sabemos que a acne, dieta e problemas futuros de saúde têm uma relação.
Por Zoryana Zaryckyj, chef de cozinha.
