A elitização da gastronomia
Depois de 20 anos atuando como chef de cozinha, hoje Gustavo Guterman prefere não se apresentar com esse título… "Sou ...
Tag: cozinhas profissionais
Por uma gastronomia feminista
Correria. Gritaria. Luta contra o relógio. É nesse ambiente que uma cozinheira prepara um prato num restaurante renomado. De repente ...
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