Os sabores e benefícios da maçã oriental

Essa fruta veio do outro lado do mundo pra se destacar em Santa Catarina, resultado de uma longa parceria entre pesquisadores brasileiros e japoneses. O “pingo de mel” é uma das características das maçãs Fuji produzidas na região de São Joaquim. Esse distúrbio fisiológico deixa o fruto mais doce, e acontece quando a fruta é submetida a temperaturas mais baixas nas semanas que antecedem a colheita. E isso acontece naturalmente no estado, sendo um dos fatores que levou ao reconhecimento das mação Fuji catarinenses produzidas em cinco municípios como um produto com Indicação Geográfica.