Contando histórias por trás da comida

Contando histórias por trás da comida

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Que consumidor você vai ser em 2021?

Durante o ano de 2020, vimos imagens que nos trouxeram de volta a esperança. Quem não ficou chocado com a reaproximação de animais que tinham deixado de frequentar áreas tomadas por nós, humanos? Ou perplexo em ver os índices de poluição diminuirem drasticamente com a redução de consumo incontrolado? A pandemia do coronavírus nos trouxe…

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Influência da alimentação nas doenças dos índios do Xingu

É inegável que os primeiros habitantes do Brasil foram extremamente prejudicados com a chegada dos europeus em nosso território. A grande maioria morreu por ter sido contaminada por doenças infecciosas. Atualmente, a situação foi agravada com o avanço do homem branco em seu território, que levou desmatamento, originando mudanças na dieta das tribos. A influência…

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Açúcar pode causar acne?

A acne é geralmente relacionada à adolescência, mas adultos também sofrem com essa doença inflamatória, o que nos faz concluir que os cravos e espinhas não são sempre relacionados com os hormônios sexuais produzidos durante a puberdade. Existem estudos que relacionam a pele com o intestino, mostrando que a alimentação pode influenciar o desenvolvimento da…

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Comendo com os olhos: a influência da cor na escolha dos alimentos

O ser humano é um animal que evoluiu até se tornar um exímio caçador e coletor de alimentos na natureza. Evoluiu tanto, na verdade, que já nem precisa mais se esforçar para conseguir comida. As árvores, arbustos e pastagens deram lugar às prateleiras dos supermercados. Por outro lado, muita coisa segue inalterada desde a pré-história,…

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