Contando histórias por trás da comida

Contando histórias por trás da comida

dezembro 2020

A família Amaya nos chás do Vale do Ribeira

Falar sobre o chá no Vale do Ribeira é, no mínimo, entrar história adentro. Trazida pelos japoneses, a cultura da “planta do chá” Camellia sinensis teve seus momentos desde 18 de junho de 1908 com a chegada do navio Kasato Maru no porto de Santos, comemorado no Brasil como o Dia da Imigração Japonesa.  Mas…

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Vinho: um brinde à saúde!

Final de ano chegando, e mesmo sem a possibilidade de nos aglomeramos como gostaríamos, mantemos algumas tradições. Uma delas é brindar e agradecer a vida, mesmo depois de um ano tão difícil. Alguns brindam com espumante, outros com cerveja, outros com vinho. A enófila, nutricionista e gastrônoma Giovana Ramalho preparou um texto sobre os benefícios…

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Hortas caseiras: qualidade de vida e reconexão com a natureza

Comer é muito mais do que uma necessidade fisiológica através da qual buscamos saciar a fome e satisfazer desejos. A alimentação pode ser entendida como uma verdadeira oportunidade para melhorar a nossa qualidade de vida, promovendo saúde ao corpo e à própria terra, dependendo do modo de plantio.  Consciente de que a produção de alimentos…

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“Eu troquei a cidade pelo campo”

Faz 11 meses que eu e a minha família nos mudamos pra Joaçaba, uma cidade bem no interior da Santa Catarina. Vendemos a nossa casa e a maioria das nossas coisas em Florianópolis. Largamos nossos empregos, eu coordenadora de uma escola de inglês, e meu marido um gerente de um hotel. Levamos nossos dois filhos,…

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