Contando histórias por trás da comida

Contando histórias por trás da comida

novembro 2020

5 passos para um restaurante mais saudável

Devido à Covid-19, muitos restaurantes não conseguiram resistir às proibições de receber clientes, e acabaram fechando as portas. Desde o início da pandemia até julho de 2020, quatro em cada dez bares e restaurantes encerraram as atividades no Brasil, de acordo com a Associação Nacional de Restaurantes (ANR) em parceria com a consultoria Galunion. No…

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O Nhoque e eu

Com todo respeito a João Gilberto, modificarei parte da letra de uma música para me expressar, “quem não gosta de Nhoque bom sujeito não é…”. Sejamos sinceros, um bom nhoque é quase um sonho na sua boca. Não só pelo fato dele ser um travesseiro de sabor, mas também porque provavelmente te traz lembranças! Nhoque…

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Aprenda a ler os rótulos dos alimentos

Para muitas pessoas, as informações contidas nos rótulos de alimentos e bebidas parecem complicadas e desnecessárias. Mas, saber interpretá-las é fundamental para fazermos escolhas alimentares mais conscientes e saudáveis. O primeiro passo é ler a lista de ingredientes (geralmente ela está em letras bem pequenas e em algum local de difícil visualização na embalagem). Nessa…

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Vinhos do semiárido brasileiro

O Vale do São Francisco é uma região vínica marcada pela inospicidade. É exatamente no ambiente hostil do bioma Caatinga que os vinhedos dão vida a extensos oásis verdes. Os baixos índices pluviométricos neste recanto do semiárido brasileiro tornam-se o grande atrativo para o cultivo de videiras com o propósito de elaborar soberbos vinhos. As…

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