Contando histórias por trás da comida

Contando histórias por trás da comida

setembro 2020

Inclusão na cozinha dá autonomia a portadores de Down

Quem tem filho com Síndrome de Down sabe que uma das maiores preocupações dos pais é a autonomia dos filhos. Se pais de crianças sem nenhuma deficiência já zelam pelo desenvolvimento e segurança de sua prole, imagine quem tem crianças diversas. Mãe de um menino com Down, Iracema Machado foi além das funções da maternidade….

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Prato do dia em Angola: um retrato da culinária africana

Especialista em gastronomia angolana, a historiadora Karina Ramos descreve os sabores e o contexto de um típico banquete de Angola A sugestão do menu se fundamenta nas três ideias básicas que sedimentam minha pesquisa de doutorado e postura enquanto historiadora: aguçar a diversidade, de modo a desfazer persistentes preconceitos – muitos dos quais habilitam pensamentos…

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