Contando histórias por trás da comida

Contando histórias por trás da comida

outubro 2019

As origens do chá: a história da bebida que nunca sai de moda

Chá verde, chá diurético, chá detox, suchá… A crescente preocupação com o bem-estar e a saúde faz com que estes termos se tornem cada vez mais populares entre nutricionistas e influenciadoras fitness. As propriedades e benefícios desta bebida milenar turbinaram a demanda e fizeram surgir uma enorme variedade de preparações voltadas para o emagrecimento, a…

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A jornada da polenta ao longo dos séculos e sua chegada ao Brasil

Falar sobre polenta é falar sobre a cultura gastronômica das regiões do nordeste da Itália, especialmente Veneto e Friuli-Venezia Giulia. Lá, o prato é homenageado em canções, poemas, pinturas e livros, comprovando sua importância para o povo. O gosto pela polenta atravessou o Oceano Atlântico e chegou ao Brasil junto com os primeiros imigrantes italianos,…

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